k中式甜品精選 : 芒果糯米滋 + 椰汁糕
事緣weekend用了一半椰汁用糯米滋皮, 仲有一半椰汁又唔想浪費,
所以第二日整埋椰汁糕 
激C我啦 !! 用少爺仔部手動相機, 唔係好識調校的光暗,
搞到影出黎好暗 >.< 
又因為臨時臨急無買到吉士粉, 搞到無得將個皮變到yellow 靚的
下次試下用椰絲
今次特別之處係個餡唔止淨係得芒果肉, 我加埋的 「奶黃餡」
感覺滑口的, 加上自己好鐘意食甜甜奶黃包餡, 呢個餡一模一樣咁
哈哈, 下次可以試整奶黃包 !!!
奶黃餡材料 :
蛋黃----------------------1個
砂糖----------------------40克
吉士粉--------------------20克
粟粉----------------------10克
魚膠粉--------------------10克
花奶----------------------120mL
水------------------------170mL
煉奶-----------------------2湯匙
做法 :
蛋黃加糖放入碗內攪拌至淡黃色,
再加入其他材料攪拌成稀漿,
將材料放入煲內煮至濃稠,
期間不停攪拌, 再加入煉奶, 就大功告成 (會有陣陣奶香) !!
椰汁糕
差唔多既材料 , 再整椰汁糕 
話說中學年代時的katie, 最拿手就係呢樣 , 貪夠easy 哈哈
眼見上圖的材料就知啦 !
呢個攪蛋白的工程每次都會搞到自己個手擘超級攰 >.,<
最後.......
無法影相 .....
因為比家中的大盗襯我出左去一陣食晒 !!!!!!!!!!!!!!!!! 
太可惡
love,
katie
- 留言者: katie
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- 日期: 2010-04-16 17:34:00
其實做得唔係好靚... 下次會再做好的 ^^
- 留言者: 嘉路
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- 日期: 2010-04-16 15:57:00
- 留言者: katie
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- 日期: 2010-04-15 17:41:00
我只係識整少少 哈哈
k
- 留言者: Loretta
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- 日期: 2010-04-15 09:51:00
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